羅倫 著
前言
用咖啡灌腸，使經大腸血管吸收流至肝臟的咖啡因刺激肝膽道張大，因此釋放更多的毒素至腸道排出[i]，並且幫助結腸壁透析經血液流過來的毒素，但若喝咖啡則沒有這個效果。
對長期累積大量毒素而無法排出體外的人來說，咖啡灌腸是一種非常有效的方法。進入身體的毒素最終都會經由血液流至肝臟解毒，若毒素累積速度大於肝解毒速度時，毒素就會累積在肝臟或釋回血液中。咖啡灌腸及補充肝營養素可以有效幫助肝臟分解及排除毒素。
歷史
早在西元1550年前埃及的艾伯斯紙草醫學文獻（Ebers Papyrus）中就已記載著灌腸，而幾千年前的法老「肛門守護者」就是專職執行這種「帝王灌腸」的醫生。在古希臘、蘇美(Sumer)、巴比倫(Babylonia)、印度及中國甚至印第安人都知曉這種方法。在法國大革命之前，晚飯後來一次灌腸被視為例行公事，不但被認為對健康必不可少，而且會影響氣質。據說法王路易十四一生中使用超過2,000次以上的灌腸[ii]。
灌腸也被各個民族用來治療各種疾病，甚至被用來做為宗教儀式的一部份；不只用來做為身體的清潔，且潔淨精神。
雖然灌腸歷史悠久，但直到第一次世界大戰期間(1914-1918)才被無意中發現使用咖啡當灌腸劑。話說當時，德國被同盟國封鎖，所有物資包括嗎啡都無法進入德國。但是無數傷患源源不斷從前線運回醫院。稀少的嗎啡只能剛好用於手術，卻無法用於術後減輕疼痛，只好使用清水灌腸。當時雖然物資缺乏，咖啡仍有一定存量，在繁重工作量下，醫生常於手術期間用以提神。而護士絕望於無法幫助痛苦的病患，心想咖啡既然對醫生有益，對傷患應也有用，所以開始將醫生喝剩的咖啡倒入灌腸水中，結果發現可以減輕病患傷痛[iii]。著名的「默克診斷及治療手冊」曾經記載咖啡灌腸療法，直至1972年才刪掉[iv]。
葛森醫生於1930年代開始利用咖啡灌腸排毒。葛森醫生試過各種灌腸排毒，最後參考德國哥廷根(Göttingen)的麥爾(O.
A. Meyer)及休伯納(Hübner)教授的研究，利用動物試驗使用咖啡灌腸發現膽管張開，結果有更多的膽汁流通[v]。葛森醫生慢慢改良，最後變成葛森療法必不可少的排毒方法之一。
功用
根據葛森醫生的研究及經驗，認為咖啡因可刺激肝臟及膽囊分泌膽汁，因此對肺結核、癌症及其他慢性病都有治療作用。他說不像鹽液灌腸；咖啡因可以透過直腸、小腸、肛門的平滑肌進入血管，經這些血管直達肝的門靜脈，然後到達肝臟。因此比任何其他灌腸方法都能清除更廣的胃腸道(gastro-intestinal tract)；刺激更多的膽汁(bile)分泌和排除更多的毒素。
他並且注意到當病人施行咖啡灌腸時，很多病人疼痛漸漸消失，可以不用止痛劑，甚至有和緩平靜的感覺。經咖啡灌腸後不須多久，減輕疼痛的效果就會顯現，而且一般可維持4到8個鐘頭。葛森醫生說我們無法一面排毒，一面又往身體裡下毒，例如吃或注射像嗎啡等各種止痛藥。幸好，咖啡灌腸可以止痛。嚴重的病人，灌腸頻率可以從4小時一次變成2小時一次，最後都可以停用止痛藥。
使用咖啡灌腸，癌痛一般可在幾天內消除。葛森醫生曾舉出一例[vi]，一位患子宮頸癌且已轉移至子宮的患者，子宮頸壞死凹陷，出血長膿，無法開刀。吃進去的東西馬上吐出來。這位患者不能坐臥，只好日夜走來走去，痛苦不堪，不斷呻吟。因為影響其他病患安寧，院內經理甚至建議葛森醫生不要收留她。病人起初大概半小時須使用一次止痛劑，四天後已不再用。經過8到10天後病人的唯一要求就是：可不可以省略半夜的灌腸。因為死亡的癌細胞若不排除，經身體吸收後將中毒甚至死亡，所以病人必須在半夜三、四點再做一次灌腸。
雖然這種方法可以減輕便秘，但葛森醫生警告說：「病人應該知道，咖啡灌腸是為了刺激肝臟而不是腸道[vii]」，所以不要常態地將咖啡灌腸當成解決便秘的手段。
總而言之，咖啡灌腸不但可以幫助排除細胞、血液及組織長期累積的毒素和壞死的癌細胞，而且也可以減輕疼痛，加速療效；更可以刺激腸道壁及肝臟的解毒酵素的分泌。總結歸納各種好處如下：
1.
促進身體最重要的解毒器官 — 肝臟分泌膽汁：膽汁的主要功能是消化分解脂肪，很多體內產生或進入身體的毒素溶於脂肪中，膽汁將脂肪分解後，這些毒素由膽囊、小腸及大腸釋出而最終排出體外。
2.
促使膽道肌肉放鬆，使流入小腸的膽汁流量增多，因此肝分解各種毒素速度加快，可處理更多血液中的毒素。這是一種全身系統性排毒。若再加入綠藻或黑炭粉，可以使其與毒素結合，防止身體再吸收。
原理
咖啡中的生物鹼(alkaloid)如茶鹼(theophylline)及可可鹼(theobromine)可以放鬆腸道及肛門的平滑肌，使膽管及血管擴張，再加上鄰近的肛門壁及靜脈血管幫助，使得咖啡因得以快速及大量進入血液中，進而進入肝臟，促進肝臟排毒，因此比鹽液灌腸更有用。
動物試驗發現咖啡中的雙帖酯(diterpene ester)如屬於棕櫚酸(palmitic acid)的咖啡白脂(kahweol)以及咖啡固醇(cafestol)，可分別增加肝臟及小腸穀胱甘肽S轉移酶(glutathione s-transferase, GST)的分泌達六倍及七倍之多[viii]，但咖啡白脂比咖啡固醇效力強[ix]。穀胱甘肽S轉移酶是身體主要的解毒酵素，不但促進穀胱甘肽(glutathione, GSH)中和傷害細胞的自由基，而且促成與致癌毒素親電子劑(electrophiles)結合[x],[xi]，生成易由尿液或腸道排泄的分子，完成細胞解毒功能。
使用甚麼咖啡？
據研究，烘培過和即溶咖啡比未烘培咖啡效力差一半，而去咖啡因咖啡與即溶咖啡效果一樣差[xii]。這正好印證葛森醫生的規定，必須使用不含殺蟲劑、除草劑、添加物、烘培較少而且不是去咖啡因的有機咖啡，這種咖啡效力才強。
有副作用嗎？
因妨害到主流醫療業者的龐大利益，這些利益集團常提出各種似是而非理由來反駁葛森的方法。其中之一就是咖啡灌腸像喝咖啡一樣會上癮，但這種說法未經任何研究證實[xiii]。葛森的方法是病好以後，慢慢減少次數及天數，最後偶爾為之，這樣永遠也不會上癮。另外，有人因灌腸造成大腸穿孔、受傷或發炎等，這完全是因使用不當或不潔的灌腸器具或方法不對所引起，例如灌腸管末端使用軟橡膠製品而非硬塑膠導管就可避免穿孔或擦傷。也有人因過度灌腸引起體內電解質不平衡，這是未遵照使用方法，過度使用造成的結果。沒有任何醫療行為是完全沒有危險性，但只要依照指示方法，尤其是自然療法，都不會有傷害發生。
配合其他快速排毒方法
癌重症患者治療後通常會釋出大量的有毒癌細胞，這些毒素經血液每三分鐘流經肝臟一次。雖然咖啡灌腸可以擴張膽道加速毒素排至小腸，但小腸經大腸再至肛門仍有約8到10公尺的長距離，這些毒素有可能再被身體吸收。所以除咖啡灌腸外，葛森療法還讓重症病人服用蓖麻油及用它來灌腸以達快速排毒目的，這種快速排毒法通常用於治療初期[xiv]。
咖啡灌腸準備方法[xv]
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將三湯匙(約45毫升)的咖啡加入950 毫升(ml)的過濾水或蒸餾水中，然後煮滾3分鐘，之後用文火再熱15分鐘，待涼至與體溫相當的溫度。
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用紗布濾掉殘渣，再添加煮過的冷開水，讓總量達950毫升，此為一次的量。每天五次的灌腸咖啡液可一次備足分次使用比較省事。但使用時須熱至體溫的溫度。
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通管先用夾子夾住以免咖啡流出，將咖啡倒入灌腸桶中，將桶吊高，至少比身體高46公分。管夾打開一點把管內空氣排淨後再夾住。管端5公分用橄欖油或芝麻油擦拭潤滑。
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備枕頭，側躺在鋪有浴巾的沙發上、鋪上浴巾的浴室地板上、床上或浴缸中。側右邊，左腳提高跨在沙發背、牆上或浴缸邊上，身體放鬆。
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將上述擦過潤滑油的管端輕輕插入肛門約20至25公分。放鬆管夾讓咖啡流入。身體放鬆，深呼吸。
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待咖啡完全流入後，請留體內12至15分鐘，此段時間可以聽柔和音樂、冥想或看書。
注意事項
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初次做的人可能會不順利或不習慣，多練習幾次即可找出訣竅，身體肌肉一定要放鬆。閉眼，緩慢地做幾次深呼吸，然後觀想身體肌肉從頭頂沿著身體至腳底一步一步慢慢放鬆。
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早上第一次灌腸前先吃一小片水果刺激腸蠕動。
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建議使用金屬桶子而不要用塑膠灌腸袋或塑膠桶，因為桶子易於清洗，而塑膠製品含雙酚A (Bisphenol A)或其他塑化劑。若不得已要用，請先洗乾淨，不要將熱咖啡直接注入塑膠袋或容器中。
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做灌腸前先排淨宿便，並且先用溫水灌洗一次以清淨大腸。
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使用輕度或中度烘培過的細磨有機咖啡，不能用去咖啡因的咖啡。
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做過化療的病人須特別注意初期要降低咖啡灌腸次數，以漸進和緩方式進行。因為有經驗，一次大量釋放身體累積毒素將引起不良後果。
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一般未經過化療的病人，每隔四小時，每天五次(早上六點、十點，下午二點、六點及晚上十點)的灌腸須與每天飲用十二至十三杯果菜汁緊密配合。因為灌腸會使身體流失一些礦物質，這些礦物質可以從果菜汁中補回。一般是一次灌腸配合飲用三次果菜汁。
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上述灌腸次數也有例外的時候。因為咖啡灌腸也有止痛的功能，若病人痛苦難當，可以適度增加灌腸次數。在大腫瘤的情況，因為同時有大量有毒癌細胞分解進入全身，為加速排毒，葛森醫生建議在清晨二至三點之間增加一次灌腸。如此可以減輕早上起床時身體的疼痛、頭痛或避免進入半昏迷狀態。有時甚至可以二個鐘頭一次以控制疼痛、脹氣或其他如瞑眩(好轉)反應所引起的不舒服。
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有些病人因使用如嗎啡等止痛劑的關係，腸蠕動失常，造成嚴重便祕，大腸已積存很多廢物無法排出。此時可以注入大腸可以容忍的咖啡量，若無法忍12至15分鐘，可先排掉後再做，如此重複至950毫升用完為止。經過約2至3天後就會恢復腸道功能，可以做正常程序的咖啡灌腸。
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對肚子脹氣的病人可以調整咖啡桶的高度。咖啡桶低於病人身體高度時，可以將肚中氣體排出，此時咖啡桶會有氣泡出現。桶子高於身體時咖啡會流入腸中。如此上下調整幾次可將脹氣排掉，就可以順利灌腸了。
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有些病人無法右側臥，此時可以用仰臥，亦即面朝天花板的姿勢，但雙腳要墊高。
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對腸道發炎或拉肚子的病人可以用洋甘菊(chamomile)茶加入60到120毫升上述準備的咖啡液做灌腸。洋甘菊有舒緩腸道的功能。嚴重下痢的病人可以暫時早、晚各做一次即可。準備洋甘菊茶的方法：28克洋甘菊加上470cc水，滾後靜置15分鐘，濾掉渣冷卻即成。可按比例增加量。
咖啡灌腸不會干擾正常通便習慣。當肝及消化系統恢復正常，減少或停止灌腸後，身體自然恢復正常功能，甚至便秘的人也不再患。
供應商
現列舉一些葛森學院及葛森診所常用的供應商名單供參考。筆者與這些廠商無任何關聯，沒有任何往來。這些資料內容雖經多次驗證，但至讀者手上時可能已不是最新，請自行網上搜尋或可找到廠家最新資料。
廠商名稱
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電話
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地址
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說明
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Café Mam / Royal Blue Organics
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888-223-3626, 541 338-9585
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541-338-9586
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coffee@cafemam.com
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PO Box 21123 Eugene, OR 97402
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有機咖啡
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The Gerson Institute
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(888) 443-7766, (619) 685-5353
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info@gerson.org
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P.O. Box 161358, San Diego, CA 92176
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全套咖啡灌腸設備：桶子、導管以及接頭
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Pure Life USA
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562-343-2862
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purelifeenema@aol.com
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3350 E. 7th St. Ste #233, Long Beach, CA 90804
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灌腸設備：不鏽鋼桶、導管、替換零件、有機咖 啡、塑膠墊
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參考資料
[i] Charlotte Gerson and Morton Walker, DPM,
“The Gerson Therapy”, 2001.
[iii] Charlotte Gerson, Beata Bishop, “Healing The Gerson Way, Defeating
Cancer and Other Chronic Diseases”, New edition, p162.
[iv] Max
Gerson, M.D. “A Cancer Therapy – Results of Fifty Cases”, 1958.
[v] Max Gerson, M.D., “The Cure of Advanced
Cancer By Diet Therapy: A Summary of 30 Years of Clinical Experimentation”, Physiol.
Chem. & Physics 10 (1978), Gerson Institute, Box 535, Imperial Beach,
California 92032
[vi] Max Gerson, M.D., “The Cure of Advanced
Cancer By Diet Therapy: A Summary of 30 Years of Clinical Experimentation”, Physiol.
Chem. & Physics 10 (1978), Gerson Institute, Box 535, Imperial Beach,
California 92032
[vii] Max
Gerson, M.D. “A Cancer Therapy – Results of Fifty Cases”, 1958.
[viii] Sparnins,
V.L.; Lam, L.K.T.; Wattenberg,
L.W., “Effects of Coffee on Glutathione S-transferase (G-S-T) Activity and
7-12-dimethylbenz[a]anthracene (DMBA) induced Neoplasia.” Proceedings
of the American Association of Cancer Researchers and the American Society of
Clinical Oncologists,
22:114, abstract 453, 1981..
[ix] Luke K. T. Lam,2
Velta L. Sparnins, and Lee W. Wattenberg, “Isolation
and Identification of Kahweol Palmitate and Cafestol Palmitate As Active
Constituents of Green Coffee Beans That Enhance Glutathione S-Transferase
Activity in the Mouse”. Cancer Research 42. 1193-1198. April 1982.
[x] Chasseaud, L. F.
“The role of glutathione and glutathione S-transferases in the metabolism of
chemical carcinogens and other electrophilic agents”. Adv.
Cancer Res., 29. 175-274, 1979.
[xi] Jakoby, W. B. “The
glutathione S-transferases: a group of multi-functional detoxification
proteins”. Adv. Enzymol., 46:
383-414, 1978.
[xii] Luke K. T. Lam,2
Velta L. Sparnins, and Lee W. Wattenberg, “Isolation
and Identification of Kahweol Palmitate and Cafestol Palmitate As Active
Constituents of Green Coffee Beans That Enhance Glutathione S-Transferase
Activity in the Mouse”. Cancer Research 42. 1193-1198. April 1982.
[xiii] Ralph W. Moss, Ph.D., Coffee: The Royal Flush, “The
Cancer Chronicles”, #6 and #7, © Autumn 1990, http://www.ralphmoss.com/coff.html
(2010/5/5)
[xiv] Charlotte Gerson, Beata Bishop, “Healing The Gerson Way, Defeating
Cancer and Other Chronic Diseases”, New edition, p163.
[xv] Ibid., Chapetr 13.
